おうちカフェ入門ブログ

ドリップコーヒーを淹れる際にしばしば聞くのが、「初めの数秒間コーヒーを蒸らす」というアドバイスです。 お湯を注ぐとコーヒー粉が膨れ上がる「コーヒードーム」が出来ます。そのプロセスには落ち着きと喜びが同時に感じられる特別な瞬間があるとおもいま...

「カフェやコンビニでのコーヒーも良いけれど、家で自分で美味しいコーヒーを淹れてみたい」 とお考えのあなたへ。 コーヒーは日常生活に欠かせない一杯であり、自宅でのコーヒータイムをより楽しむ方法は意外と多く存在します。 シンプルに手軽さを追求す...

「コーヒーの酸っぱさが苦手」「コーヒーを飲んだ後に胸焼けがする」という声をよく耳にします。これらの問題の大多数は、品質が低下したコーヒー豆を使用しているために起こると私は考えています。 単に「酸味」と言っても、フルーツの爽やかな酸味と腐った...

日々のコーヒー作りで、 - 味が一定しない - 望む味が得られない - 飲みづらさを感じる といった経験はありませんか？ これらの問題は、コーヒーの風味を決める「6つの重要な要素」に影響されています。 「豆の量」、「お湯の量」、「抽出時間」...

お家でコーヒーを楽しむことも好きですが、たまにはカフェや喫茶店に行きたいと思うことがありますよね。 ところで、「カフェ」と「喫茶店」の間にはどのような違いがあるのでしょうか。 実際に、カフェと喫茶店にはいくつかの異なる点が存在します。 例え...

おうちでのコーヒータイムを楽しみたいけれど、どんなお菓子がコーヒーに合うのか気になりますよね？ こうした疑問にお答えするために、コーヒーとお菓子の組み合わせ、つまり「ペアリング」についてご紹介します。 コーヒーと一緒に楽しむとさらに美味しく...

手作りコーヒー、特にハンドドリップに挑戦してみたいと思いませんか？でも、どう始めたらいいか分からないですよね。 必要な道具さえ揃えれば、いつでも自宅でコーヒー作りを楽しむことができます。 こんな疑問を持っている方も多いでしょう： - 自宅で...

自宅で美味しいコーヒーを楽しむには、どの豆を選べばいいのか、どこで購入すればいいのか、迷いますよね？ おいしいコーヒーのためには、選ぶ豆がとても重要です。今回は、購入の際のポイントをご紹介します。 市場には多様な購入方法があり、知識があれば...

「焙煎度合い」という用語を耳にしたことはありますか？ 家でコーヒーを楽しむ多くの愛好家が、この言葉に遭遇することがありますが、その意味や違いを細かく説明できる人は意外と少ないです。 詳しいことがわからなければ、この記事がきっと役立つでしょう...

自家製コーヒーにおいて「蒸らし」は、なぜ重要なのでしょうか？ 「蒸らし」の重要性について疑問を持つ方もいるかもしれませんが、この工程はコーヒーの風味を最大に引き出す鍵です。 効果的な蒸らし方を身につけることで、自宅で淹れるコーヒーのクオリテ...